Menudo postre os vamos a enseñar a preparar, a parte de estar delicioso, posee muchas propiedades nutritivas.
Hemos elegido la piña por su contenido en bromelaína, sustancia rica en la piña que nos ayuda a:
- Inhibir la proliferación de células tumorales y metástasis
- Inhibe la formación de nitrosaminas que pueden ser la causa de cáncer de estómago
- Mejora las digestiones y elimina parásitos intestinales
- Ayuda a la eliminación de líquidos y de ácido úrico
La piña junto con la canela hacen que disminuya la cantidad de azúcar en sangre y sea beneficioso para la diabetes, pero debemos elegir la canela de Ceylán, ya que la Canela Cassia contiene una sustancia que se denomina Cumarina y puede ser dañina para el hígado.
También hemos elegido la panela debido a que se trata de un azúcar integral de caña y sin refinar.
Ingredientes
1 piña
Media cucharadita de canela en polvo
4 cucharaditas de panela
Elaboración
Precalentamos el horno a 200ºC
Cortamos a piña en cuartos, a lo largo
Retiramos la piel de los cuartos de piña y la reservamos.
Cortamos los cuartos en rodajas.
Disponemos de los cuartos de piña en una bandeja de horno, con la piel debajo.
Mezclamos la canela y la panela y lo repartimos por encima de la piña, con la ayuda de un pincel o de una cucharilla.
Horneamos durante 12 minutos
Servimos bien caliente
Bea y Dani
Investigadores de Salud